Bionda e leggera, non filtrata, è la prima birra trappista biologica, realizzata con luppoli provenienti da coltivazioni biologiche. A bassa gradazione alcolica, cattura con le sue vigorose note erbacee iniziali che si stemperano in sentori delicatamente speziati. Dissetante, delicatamente amarognola e con finale secco, in bocca è fresca, minimale e ben bilanciata.